|
|
Portugal: Schapenvlees Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg schapenvlees, 10 teentjes knoflook, 1 el tarwebloem, 1/2 l runderbouillon, 1 el tomatenpuree, 1 el boter, peper, zout
Voorbereiding:
Snijd het vlees in flinke dobbelstenen.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak daarin de dobbelstenen vlees goudbruin. Kruid het vlees met peper en zout en doe ook de teentjes knoflook in de pan.
Roer er enkele minuten later de bloem, tomatenpuree en bouillon door.
Stoof het vlees goed gaar in 1,5-2 uren. Voeg indien nodig wat extra bouillon toe.
|
|
|